venerdì 23 giugno 2017

A mastra Sagna cusentina

La lasagna è un piatto della tradizione culinaria italiana famoso in tutto il mondo. Al pari della pizza, e del parmigiano. Quando si dice...

Cosenza, la Gulia per l’otto marzo presenta il suo menù : “No mimosa”

Dopo il contro Festival, ecco che ci risiamo. La Gulia, trattoria tipica cosentina, propone, in occasione dell’otto marzo, a partire dalle 20, il suo menù...

San Floro, il primo mulino bio con Santo e Simone da Londra

(ANSA) - CATANZARO, 6 MAR - Hanno lasciato senza pensarci due volte il loro lavoro a Londra per tornare in Calabria, a San Floro,...

Aviva Community Find: un voto per “Gli Altri Siamo Noi”

I ragazzi dell’Associazione cosentina “Gli Altri Siamo Noi” hanno preso parte ad una competizione nazionale lanciata dall’Aviva Community Fund. In gara ci sono oltre...

“Cucina calabrese”: stasera presentazione del libro di Vincenzo Jannuzzi

Stasera alle 19,30 nel locale "I vini di Greta" in piazza Loreto a Cosenza, presentazione del libro di Vincenzo Jannuzzi "Cucina calabrese": ricette, sapori,...

Domani alla Gulia “Controfestival culinario”: no alla solita minestra riscaldata!

"... la radio mi pugnala con il festival dei fiori, un angelo al citofono mi dice vieni fuori..." e aggiungerei: invitandomi a seguirlo fino...

Riapre “a Gulia” a via Rivocati. Sapori in diretta dal borgo antico

Riapre per la gioia del nostro palato a "Gulia". Un esempio genuino di saggia e guliusa cucina cosentina. Dietro ai fornelli della storica e rinata trattoria...

“In Calabria la migliore cucina d’Italia”, parola di New York Times

Il quotidiano newyorkese cita il ristorante Dattilo, il ristorante Ruris di Isola Capo Rizzuto e Antonio Abbruzzino a Catanzaro La Calabria è tra le mete...

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...