domenica 17 dicembre 2017
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Marano Marchesato, lo chef Cannavacciuolo approda in Calabria per una puntata di “Cucine da...

Basato sul famosissimo format Kitchen Nightmares condotto dallo chef inglese Gordon Ramsay, nella versione “made in Italy” il protagonista è Antonino Cannavacciuolo, uno dei migliori chef...

Scirubetta, il gelato calabrese dei poveri

E’ legata al freddo ma non proviene dal nord, bensì dal sud, dalla nostra Calabria. E’ la scirubetta, una tradizione gastronomica tipica della nostra Regione. Di cosa...

Le Alici di Fuscaldo

Non sono diverse dalla altre ma sono di Fuscaldo. La particolarità è intanto quella di assicurare che questa qualità di pesce azzurro è pescato...

Fuscaldo, da una vita sul mare

Fuscaldo, arroccato su un bel vedere, è un paese di pietra e dai cento portali, testimonianza del fatto che questo borgo era un’importante scuola...

Parola del giorno: Cuddruriaddri, ecco come farli in casa

Parola del giorno: Cuddruriaddri o cullurialli, il nostro tradizionale piatto cosentino, preparato in casa soprattutto nella vigilia dell’Immacolata. Il loro nome deriva dal greco «κολλυρα»...

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

“Millicuseddre”

Tutte le cucine tradizionali regionali italiane ci regalano una grande varietà di zuppe, che sono appunto il retaggio della cultura rurale e contadina che...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

Natale a tavola: i nostri consigli. Frutta e verdura di stagione al Mercato di...

Abbiamo deciso di guidare i lettori lungo le vie del risparmio, senza rinunciare alla qualità. Nel paniere della spesa i prodotti, che in questo periodo...

I classici delle Feste: la Pitta ‘mpigliata

Si avvicina la fine dell’anno ma non finiscono le grandi abbuffate natalizie e come di consuetudine, gli amanti della cucina, continuano a preparare i...

Ultime News

Cosenza, sanità “malata”: il moderno caporalato del Cinghiale

Nel porto delle nebbie è andato avanti per un po' di tempo il processo per il fenomeno della cooperativa Seatt, il braccio armato del...

Nicotera, bomba devasta negozio a pochi giorni dall’inaugurazione

(ANSA) - NICOTERA (VIBO VALENTIA), 17 DIC - Una bomba ha devastato la notte scorsa, a Nicotera, il negozio "Splendidi e Splendenti" la cui...

Cosenza, Attanasio e la strage di San Lorenzo: cosa nasconde la questura?

“Non sopportava più le sue richieste pressanti, i suoi insulti e le continue umiliazioni per quei diciassettemila euro che non riusciva a restituirgli. Per...

Il cosentino Luigi Ripoli nell’Orchestra giovanile per il Concerto in Senato

Sarà il giovanissimo musicista cosentino allievo del Conservatorio di Musica “Stanislao Giacomantonio” e del Liceo Musicale “Lucrezia della Valle”Luigi Ripoli, il cui strumento è la viola, a prendere parte all’Orchestra Nazionale Sinfonica dei...

Scuola, prima assemblea dei docenti fase B di Cosenza e provincia

E' stata indetta per domani, lunedì 18 dicembre, alle ore 17,00, presso la Sala Coni (ex stazione ferroviaria), in piazza Giacomo Matteotti, a Cosenza,...

Maria Elena, ecco perché sei indifendibile (di Antonella Grippo)

L'indomita Boschi di Antonella Grippo Se avesse fatto un passo indietro, giuro, l’avrei difesa. Da quell’Italia femminea rosicona, fortemente sospettata di adipe. Brevilinea, ”a busta di...

Chi ha ucciso Mario Dodaro?

Chi ha ucciso Mario Dodaro? Il secondo Cold Case della nostra città ci porta nei meandri dei rapporti tra politica, imprenditoria e malavita. Domani,...

Cassano, le relazioni del prefetto e di Minniti: “Frequentazioni con i mafiosi anche ai...

Il lavoro della commissione di accesso insediata nel marzo 2017 dal Prefetto di Cosenza nel Comune di Cassano allo Ionio, "dà atto della sussistenza...