martedì 17 ottobre 2017

ENOGASTRONOMIA

Natale a tavola: i nostri consigli. Frutta e verdura di stagione al Mercato di...

Abbiamo deciso di guidare i lettori lungo le vie del risparmio, senza rinunciare alla qualità. Nel paniere della spesa i prodotti, che in questo periodo...

Belsito, borgo di ferro

Belsito, paese originato dai casali cosentini, un tempo chiamato Crepasito o Caprisito, dal latino cupressetum, bosco di cipressi, o dall’ebraico Kapar-Ha-Sseeth, villaggio eminente; deve il...

Natale a tavola: i consigli di Iacchite’

Tempo di Natale, tempo di cucina. A Cosenza, come nel resto della Calabria, in questo periodo sulle nostre tavole abbondano i più svariati piatti della...

Rogliano, succo di pietra

Per conoscere bene l’enogastronomia del Savuto, è necessario recarsi a Rogliano, il centro propulsivo delle attività di questa parte di Calabria. Sulla scorta della...

Mangone, pane e companatico

Per approfondire le conoscenze enogastronomiche di Mangone e partire col piede giusto, vi arriviamo “armati” di alcune fette di profumata mortadella. E non si...

Santo Stefano, il sacro fungo

Le origini di Santo Stefano risalgono a tempi remoti sebbene nessuna ipotesi sia suffragata da ritrovamenti archeologici per via dei numerosi terremoti verificatisi nell’arco...

Cellara, i custodi del vino

Cellara, comune posto nella parte bassa della fascia presilana cosentina, ci viene disvelata attraverso le dritte della nostra guida, Gioconda. Le origini di questo...

Aprigliano, i poeti della cucina

Il nostro tour enogastronomico parte da uno dei posti rinomati, non solo per la tradizione culinaria, ma per i paesaggi d'interesse storico e culturale di...

La tradizione è presente

Chissà perché leghiamo sempre la genuinità, la golosità, la bontà alla tradizione. Già, la tradizione! L’atto di consegnare qualcosa (materiale o immateriale) a chi...

Parola del giorno: Cuddruriaddri, ecco come farli in casa

Parola del giorno: Cuddruriaddri o cullurialli, il nostro tradizionale piatto cosentino, preparato in casa soprattutto nella vigilia dell’Immacolata. Il loro nome deriva dal greco «κολλυρα»...

Ultime News

Lettere a Iacchite’: “Bcc di Verbicaro: vergogna senza fine”

IL LUPO PERDE IL PELO MA NON IL VIZIO Riceviamo e pubblichiamo da parte di alcuni soci della Banca di Credito Cooperativo di Verbicaro Nonostante l'ingresso...

Ecologia Oggi, la “democrazia mafiosa” di Marisa Manzini, Guarascio e tutti i loro “amici”

Gli strani intrecci tra Marisa Manzini, il mondo dei rifiuti, Guarascio e i suoi amici Tavella, Lo Moro, il Pd, Guarascio e il bando di...

Liberiamo Mendicino: “Ancora un incidente sulla strada Acheruntia: che fa il Comune?”

Ieri sera si è verificato un incidente sulla strada Acheruntia. Avevamo più volte segnalato lo stato di abbandono della strada che collega Cosenza a...

Cosenza, scuola “Fausto Gullo”: quel bando tanto caro alla moglie del superdirigente Calabrese

La longa manus della banda Occhiuto-procura arriva dappertutto ed esercita un dominio pressoché totale su tutte le attività della città di Cosenza. Oggi non...

Omicidio Bergamini, chi ha paura della verità?

Sono passati quasi tre anni da quel 23 febbraio 2015 quando il pavido e oscuro, ormai ex procuratore della Repubblica di Castrovillari, Franco Giacomantonio,...

Giovanissimi Regionali Girone B: la Xerox Chianello Paola inizia col botto. Risultati della 1/a...

Colpo grosso della Xerox Chianello Paola sul campo del Marca nella prima giornata del Girone B dei Giovanissimi Regionali. I ragazzi paolani si sono...

Il Sacco di Cosenza: “Loro si appropriano del futuro di tutti”. Fabio Gallo e...

Fabio Gallo è figura molto popolare a Cosenza. Dai tempi in cui era il primo ballerino di Fantastico ne è passata di acqua sotto...

Calabria, Tansi lascia l’ordine dei geologi: “Lavora solo chi è legato al potere”

"Da oggi non sono più iscritto all'ordine dei geologi della Calabria, perché è diventato oramai uno strumento nelle mani di pochi che non fanno...