martedì 12 dicembre 2017

ENOGASTRONOMIA

Le Alici di Fuscaldo

Non sono diverse dalla altre ma sono di Fuscaldo. La particolarità è intanto quella di assicurare che questa qualità di pesce azzurro è pescato...

Ricette di Natale: Baccalà in tortiera (o parmigiana di baccalà) della nonna Agata

Si sa la nonna è quella che tramanda le tradizioni di un tempo, quella che insegna le ricette di una volta che, tuttavia, fatte...

Aiello, una breccia tra le mura

La visita ad Aiello Calabro, borgo interessante di antiche origini, giungendovi da Grimaldi attraverso la strada provinciale 245, è affrontata con l’animo rinfrancato dalla...

Altilia, nero di Calabria

Un itinerario nelle tipicità dei territori bagnati dal Savuto deve necessariamente prevedere una tappa ad Altilia, caratteristico borgo posto a guardia della via d’accesso...

Grimaldi, il battente del cuore

Volendo arrivare in questo borgo dallo svincolo dell’A3 Rogliano-Grimaldi, dobbiamo percorrere un tratto della vecchia strada statale 108 Silana di Cariati, ora strada provinciale...

Storia del baccalà

I migliori testimonials del merluzzo sono i Vichinghi, i grandi navigatori provenienti dal nord della Norvegia. Dalle loro parti, al largo delle isole Lofoten,...

Natale a tavola: i nostri consigli. Frutta e verdura di stagione al Mercato di...

Abbiamo deciso di guidare i lettori lungo le vie del risparmio, senza rinunciare alla qualità. Nel paniere della spesa i prodotti, che in questo periodo...

Belsito, borgo di ferro

Belsito, paese originato dai casali cosentini, un tempo chiamato Crepasito o Caprisito, dal latino cupressetum, bosco di cipressi, o dall’ebraico Kapar-Ha-Sseeth, villaggio eminente; deve il...

Natale a tavola: i consigli di Iacchite’

Tempo di Natale, tempo di cucina. A Cosenza, come nel resto della Calabria, in questo periodo sulle nostre tavole abbondano i più svariati piatti della...

Rogliano, succo di pietra

Per conoscere bene l’enogastronomia del Savuto, è necessario recarsi a Rogliano, il centro propulsivo delle attività di questa parte di Calabria. Sulla scorta della...

Ultime News

Cosenza, a capodanno arriva Skin: la coperta corta di Calabrese

L’atmosfera è quella del Conclave. L’intera città ferma col fiato sospeso e lo sguardo all’insù in attesa di vedere, dal comignolo di palazzo dei...

La Banca Popolare di Bari condannata a risarcire risparmiatrice 90enne

Un risarcimento da 30mila euro e un giudizio che potrebbe rappresentare un precedente. L'arbitro per le controversie finanziarie ha condannato la Banca Popolare di...

La “cupola” Reggio-Cosenza: la “Dama nera” e i servizi segreti

C’è anche un aspetto inquietante nell’inchiesta sulle tangenti Anas che dall'operazione "Dama nera" dell'ottobre 2015 arriva all'inchiesta "Cumbertazione" chiusa il 19 gennaio scorso passando...

‘Ndrangheta e massoneria, la Dda chiede oltre 300 anni di carcere al processo “Gotha”

Dura requisitoria del procuratore aggiunto della Dda di Reggio Calabria Giuseppe Lombardo: chiesti 20 anni di carcere per l’avvocato Giorgio Di Stefano Ha chiesto condanne...

Le Monde, in copertina Matteo Messina Denaro: l’uomo più ricercato d’Italia

"L'uomo più ricercato d'Italia". Nelle pagine interne reportage Parigi. Matteo Messina Denaro, nella rarissima foto sfocata, in bianco e nero, con i Ray-ban, è sulla copertina...

“Terramara”, Taurianova in mano ai clan: arrestati anche ex sindaco ed ex assessore

Fra gli arrestati dell'operazione "Terramara-Closed", com'era inevitabile, c'è anche il livello politico. In particolare, ci sono anche l’ex sindaco Domenico Romeo e il fratello,...

Castrovillari e Rossano, sette arresti per spaccio di droga ed estorsioni

Con due distinte operazioni gli agenti della Questura di Cosenza - coordinati dalla Procura della Repubblica di Castrovillari - hanno eseguito tra ieri sera e stamani all’alba sette ordinanze di custodia...

Reggio, operazione “Terramara-Closed”: 48 arresti e sequestri per 25 milioni

È in corso dalle prime ore di questa mattina un’operazione congiunta dell’Arma dei Carabinieri, della Polizia di Stato e della Guardia di Finanza, coordinata...