giovedì 16 agosto 2018

Ricette

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata....

I Cuculi, gli immancabili dolci pasquali

Si avvicina la Pasqua e come da tradizione, i cosentini si preparano a cucinare e ad assaporare il dolce tipico della festa: i Cuculi. Questi...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

Le zeppole di S.Giuseppe: la loro storia e come prepararle

Si avvicina la festa del papà e nel giorno del 19 marzo è usanza comune regalare e festeggiare con le zeppole. La loro storia risale...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Martedì grasso: regina delle tavole la “sagna aru furnu ccu purpette”

Il martedì grasso, si sa, è giorno di lasagna. E a Cosenza, così come in tutta la Calabria, non può mancare la regina delle tavole:...

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Scirubetta, il gelato calabrese dei poveri

E’ legata al freddo ma non proviene dal nord, bensì dal sud, dalla nostra Calabria. E’ la scirubetta, una tradizione gastronomica tipica della nostra Regione. Di cosa...

Ultime News

Ponte di Celico: i dubbi di Tansi e le rassicurazioni dell’Anas

Diciamocelo con estrema franchezza: noi cosentini (e per cosentini intendiamo i cittadini di tutta la provincia) all'indomani della tragedia di Genova temiamo fortemente che...

Cosenza, Spagnuolo il gattopardo: ecco come ha fatto affari con l’informatica all’Unical

Non si direbbe, ma il procuratore capo Mario Spagnuolo, il "gattopardo" per eccellenza della procura e del Tribunale di Cosenza, ha due grandi amori:...

Soverato Summer Arena, grande attesa per il rapper Sfera Ebbasta

E’ iniziato il conto alla rovescia per il prossimo appuntamento alla Summer Arena di Soverato. Stasera, giovedì 16 agosto, sarà infatti il turno di Sfera...

Reggio, Corrado (M5s): “Il Comune responsabile della paralisi di Piazza Garibaldi”

di Margherita Corrado - senatrice M5S -  Nel mio archivio sull'archeologia calabrese ci sono alcune cartelle di fotografie scattate ai saggi di scavo aperti in...

Cosenza, è il giorno di Riccardo Maniero? Tutte le trattative di Trinchera

Il Cosenza Calcio cerca ancora un difensore, un centrocampista, un attaccante e un esterno offensivo per completare la rosa a disposizione di mister Braglia...

Catanzaro, concorso per Oss e infermieri all’ospedale: la “difesa” degli ammessi

Si profila uno scontro giudiziario per la vicenda del concorso dell'Azienda Ospedaliera di Catanzaro per Oss e infermieri, "bloccato" per una serie di irregolarità...

Crotone, sequestrati 80mila articoli da bigiotteria contraffatti

Nell’ambito del rafforzamento straordinario del dispositivo di sicurezza economico – finanziario volto principalmente alla prevenzione ed al contrasto dell’abusivismo commerciale e della contraffazione, i...

Caos Serie B, Associalciatori pronta allo sciopero: inizio del campionato a grave rischio

Il calcio italiano nelle leghe minori sta per fermarsi. L'Assocalciatori, infatti, è sempre più vicina alla proclamazione dello sciopero per protestare contro le decisioni...