giovedì 19 ottobre 2017

Ricette

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata....

I Cuculi, gli immancabili dolci pasquali

Si avvicina la Pasqua e come da tradizione, i cosentini si preparano a cucinare e ad assaporare il dolce tipico della festa: i Cuculi. Questi...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

Le zeppole di S.Giuseppe: la loro storia e come prepararle

Si avvicina la festa del papà e nel giorno del 19 marzo è usanza comune regalare e festeggiare con le zeppole. La loro storia risale...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Martedì grasso: regina delle tavole la “sagna aru furnu ccu purpette”

Il martedì grasso, si sa, è giorno di lasagna. E a Cosenza, così come in tutta la Calabria, non può mancare la regina delle tavole:...

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Scirubetta, il gelato calabrese dei poveri

E’ legata al freddo ma non proviene dal nord, bensì dal sud, dalla nostra Calabria. E’ la scirubetta, una tradizione gastronomica tipica della nostra Regione. Di cosa...

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Corigliano-Rossano, ecco perché non andrò a votare (di Alberto Laise)

di Alberto Laise Abbiamo la cattiva abitudine di affrontare le campagne elettorali come se fosse una guerra. Che senso ha, solo per strappare l'applauso, tirare...

Guerra di ‘ndrangheta in Emilia Romagna: tre arresti per gli omicidi Vasapollo e Ruggiero

Una nuova svolta nella lotta alla ‘ndrangheta in Emilia Romagna, a Reggio in particolare. La polizia di Reggio Emilia ha eseguito una misura cautelare emessa dal gip di...

Marco Minniti, l’album di famiglia

«A sinistra devono ringraziare mia madre. Se no come Ministro dell’Interno gli toccava non un ex comunista ma un ex ufficiale dell’Aeronautica» (Marco Minniti). Che culo! Chi...

Cassano, sequestrati 200 litri di gasolio agevolato: tre denunce

I Finanzieri del Gruppo della Guardia di Finanza di Sibari, nel corso degli ordinari controlli economici del territorio, hanno sequestrato oltre 200 litri di gasolio...

Denis Bergamini come Cucchi e Aldrovandi

Nella dilagante ricerca di giustizia e verità per Denis Bergamini da qualche tempo c'è anche Fabio Anselmo, del foro di Ferrara: uno che, nelle...

Ferrovie della Calabria si scusa con la gente: “Qualcuno ci ha tagliato e rubato...

COMUNICATO STAMPA Ferrovie della Calabria srl si scusa con la clientela per i disservizi registrati sulla tratta ferroviaria Cosenza VL- Rogliano a partire dal pomeriggio...

Sistema accoglienza, Minniti commissaria tre centri a Briatico

C’è l’ombra della 'ndrangheta sui tre centri di accoglienza per migrati di Briatico. È quello che pensa il prefetto di Vibo Valentia, Guido Longo, che...

E’ morto lo storico Rosario Villari: sui suoi libri hanno studiato generazioni di ragazzi

(ANSA) - ROMA, 18 OTT - E' morto ieri nella sua casa di Cetona, all'età di 92 anni, in seguito alle conseguenze di una...