lunedì 15 ottobre 2018

Ricette

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata....

I Cuculi, gli immancabili dolci pasquali

Si avvicina la Pasqua e come da tradizione, i cosentini si preparano a cucinare e ad assaporare il dolce tipico della festa: i Cuculi. Questi...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

Le zeppole di S.Giuseppe: la loro storia e come prepararle

Si avvicina la festa del papà e nel giorno del 19 marzo è usanza comune regalare e festeggiare con le zeppole. La loro storia risale...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Martedì grasso: regina delle tavole la “sagna aru furnu ccu purpette”

Il martedì grasso, si sa, è giorno di lasagna. E a Cosenza, così come in tutta la Calabria, non può mancare la regina delle tavole:...

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Scirubetta, il gelato calabrese dei poveri

E’ legata al freddo ma non proviene dal nord, bensì dal sud, dalla nostra Calabria. E’ la scirubetta, una tradizione gastronomica tipica della nostra Regione. Di cosa...

Ultime News

Lettere a Iacchite’: “Ex hotel Jolly: ecco perché non bisogna demolirlo”

Una voce fuori dal coro: ecco perché non bisogna demolire l'ex hotel Jolly Discutibile sul piano architettonico lo è certamente, ma non si può biasimare...

Reggio, protesta il Codacons: “Una follia chiudere le scuole mentre i ragazzi sono già...

Codacons: Una follia chiudere le scuole mentre i ragazzi sono già in viaggio Critiche sull’Ordinanza mattutina del Sindaco di Reggio Calabria Come è giusto che sia...

Cosenza, anche per la “ciclopolitana” appalti-spezzatino per i soliti noti

Ciclopolitana, la solita incomprensibile matassa burocratica di Arma Zimeca Non si smentiscono mai, le “carte cinesi” di quest’amministrazione. Devono essere sempre tante, e intrecciate tra loro nella...

‘Ndrangheta: 15 arresti in provincia di Varese, nel mirino anche l’aeroporto di Malpensa

In esecuzione di un'ordinanza emessa dal Gip di Busto Arsizio (Varese), 15 persone sono state tratte in arresto dai carabinieri, a vario titolo, per estorsione e spaccio di stupefacenti: i...

La Calabria jonica nella morsa del maltempo: scuole chiuse in molti Comuni

E’ stata una notte di maltempo molto violento all’estremo Sud Italia, soprattutto in Calabria e Sicilia che sono letteralmente sott’acqua in modo particolare nelle...

Under 17 Allievi Elite. Il Taverna sbanca Bocale, vincono Morrone e Forza Ragazzi

Taverna Montalto e Segato Viola Reggio sono ancora al comando a punteggio pieno dopo la terza giornata del campionato Under 17 Allievi Elite. Il...

Eccellenza, colpo grosso dell’Olympic Rossanese a Cotronei. E ora il Corigliano

Colpo grosso dell'Olympic Rossanese al "Salvatore Baffa" di Cotronei. La squadra di mister Pascuzzo vince di misura (1-0) grazie ad un calcio di rigore...

Eccellenza, la Paolana dei giovani: 2-0 al Sersale con i gol di Azzinnaro e...

La Paolana torna alla vittoria al Tarsitano battendo un Sersale ostico e che si è arreso solo nelle ultimissime battute. Tre punti molto importanti...