mercoledì 25 aprile 2018

Ricette

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata....

I Cuculi, gli immancabili dolci pasquali

Si avvicina la Pasqua e come da tradizione, i cosentini si preparano a cucinare e ad assaporare il dolce tipico della festa: i Cuculi. Questi...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

Le zeppole di S.Giuseppe: la loro storia e come prepararle

Si avvicina la festa del papà e nel giorno del 19 marzo è usanza comune regalare e festeggiare con le zeppole. La loro storia risale...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Martedì grasso: regina delle tavole la “sagna aru furnu ccu purpette”

Il martedì grasso, si sa, è giorno di lasagna. E a Cosenza, così come in tutta la Calabria, non può mancare la regina delle tavole:...

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Scirubetta, il gelato calabrese dei poveri

E’ legata al freddo ma non proviene dal nord, bensì dal sud, dalla nostra Calabria. E’ la scirubetta, una tradizione gastronomica tipica della nostra Regione. Di cosa...

Ultime News

Terremoto, scossa di magnitudo 3.4 a Milazzo

Paura a Messina e in Provincia per una scossa di terremoto che alle 16:53 di oggi pomeriggio ha colpito la fascia tirrenica, con epicentro proprio nel Promontorio di...

Attacchi informatici, perquisito giovane di San Giorgio Albanese

(ANSA) - COSENZA, 25 APR - Il Centro nazionale anticrimine informatico per la protezione delle infrastrutture critiche della Polizia postale e delle comunicazioni ha...

Unical, parla la relatrice: “La tesi era copiata da un’altra già fatta: io non...

Gentile dottor Carchidi, non posso esimermi di fare chiarezza sull’articolo oggi apparso e che descrive in maniera inesatta i contorni della seduta di laurea di...

Rossano Pentastellata: “Risolvere ora le problematiche ignorate”

Rossano Pentastellata, Russo e Capalbo: Risolvere adesso le problematiche ignorate! "Crediamo che adesso il momento sia propizio per affrontare quei problemi che un'autorità imparziale può...

Corigliano, 70enne muore in auto dopo rapporto sessuale

Un anziano 70enne calabrese, pensionato di Corigliano Calabro, è morto lunedì 23 aprile nella zona di Thurio dopo aver consumato un rapporto sessuale in...

Cosenza, ospedale dell’Annunziata: carriere “incomprensibili”

Carriere “incomprensibili”. Sono quelle di alcuni eccellenti sodali di politici cosentini e calabresi, tra le quali val la pena ricordare a mo' di esempio...

Franco Perna e Franco Pino, guerra e pace

Dopo la morte di Gigino Palermo detto 'u Zorru, avvenuta nel 1977, i clan gestiscono a loro piacimento l’arrivo di quantità ingenti di eroina...

Cosenza, le clientele sfacciate di Spagnuolo e Tridico

Gianpaolo Calabrese è stato l'uomo del giorno per diversi mesi nella città dei Bruzi. Non era mai capitato, almeno qui a Cosenza, che un...