giovedì 14 dicembre 2017

Ricette

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata....

I Cuculi, gli immancabili dolci pasquali

Si avvicina la Pasqua e come da tradizione, i cosentini si preparano a cucinare e ad assaporare il dolce tipico della festa: i Cuculi. Questi...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

Le zeppole di S.Giuseppe: la loro storia e come prepararle

Si avvicina la festa del papà e nel giorno del 19 marzo è usanza comune regalare e festeggiare con le zeppole. La loro storia risale...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Martedì grasso: regina delle tavole la “sagna aru furnu ccu purpette”

Il martedì grasso, si sa, è giorno di lasagna. E a Cosenza, così come in tutta la Calabria, non può mancare la regina delle tavole:...

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Scirubetta, il gelato calabrese dei poveri

E’ legata al freddo ma non proviene dal nord, bensì dal sud, dalla nostra Calabria. E’ la scirubetta, una tradizione gastronomica tipica della nostra Regione. Di cosa...

Ultime News

Sanità incatenata, la Lorenzin ad Oliverio: ‘cca nisciuno è fesso

Se non fosse che di mezzo c’è la sanità pubblica e la salute dei calabresi, verrebbe da dire che tutto quello che sta subendo...

Max Mazzotta e la sua “Commedia all’italiana” al Ptu Unical

Torna il Libero Teatro con lo spettacolo, scritto, diretto e interpretato da Max Mazzotta e porta sul palcoscenico il cinema. Si chiama “Commedia all'italiana”...

Tarsia, dedicato a Mario Aiello il centro locale di Snam Rete Gas

-- comunicato stampa --- Stamani a Tarsia è stato dedicato a Mario Aiello il centro locale di Snam Rete Gas. La memoria dell’ex dipendente rimane...

Cosenza, i precari Cnr alla manifestazione nazionale a Montecitorio

COMUNICATO STAMPA PRECARI UNITI CNR Anche da Cosenza alla manifestazione nazionale a Montecitorio per protestare contro un Governo che fa finta di salvare la Ricerca! Appuntamento...

Cosenza canterina: a giudizio le 4 talpe dei clan

L’arrivo dei rinforzi alla DDA di Catanzaro qualche effetto inizia a produrlo. E lo si capisce dall’intensificarsi delle richieste di rinvio a giudizio presentate...

Cariati Pulita, appello ad Oliverio: “Alla Fiera dell’Artigianato di Milano dica no alla discarica...

APPELLO AL GOVERNATORE OLIVERIO PRESENTE A MILANO ALLA FIERA DELL'ARTIGIANATO: PROMUOVA ANCHE IL TERRITORIO IONICO CON IL NO ALLA DIASCARICA Riteniamo necessaria la Promozione delle...

Cosenza corrotta, la procura di Paola apre un’inchiesta sui lavori a San Domenico, Santa...

Se a ripristinare quel minimo di legalità nella pubblica amministrazione cittadina, necessario per il vivere civile, non ci pensa la procura di Cosenza, perché...

Lamezia, arrestata la banda dei “Babbi Natale”: svaligiava i pacchi delle Poste

Erano partiti da Napoli per raggiungere il centro di meccanizzazione postale di Sant’Eufemia per aprire pacchi e rubare oggetti di valore. Così per Pasquale Sacra, 37 anni, Sabatino D’Andrea,...