sabato 24 febbraio 2018

Ricette

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata....

I Cuculi, gli immancabili dolci pasquali

Si avvicina la Pasqua e come da tradizione, i cosentini si preparano a cucinare e ad assaporare il dolce tipico della festa: i Cuculi. Questi...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

Le zeppole di S.Giuseppe: la loro storia e come prepararle

Si avvicina la festa del papà e nel giorno del 19 marzo è usanza comune regalare e festeggiare con le zeppole. La loro storia risale...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Martedì grasso: regina delle tavole la “sagna aru furnu ccu purpette”

Il martedì grasso, si sa, è giorno di lasagna. E a Cosenza, così come in tutta la Calabria, non può mancare la regina delle tavole:...

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Scirubetta, il gelato calabrese dei poveri

E’ legata al freddo ma non proviene dal nord, bensì dal sud, dalla nostra Calabria. E’ la scirubetta, una tradizione gastronomica tipica della nostra Regione. Di cosa...

Ultime News

Cosenza, debiti di Occhiuto: si avverano le previsioni di Guglielmelli. Ma oggi sta zitto

Il Pd cosentino come al solito predica bene e razzola male. Eppure erano stati loro, più degli altri, a sollevare il problema, durante le...

Politiche 2018, il Cinghiale jr da monsignor Bonanno a caccia dei voti dei fedeli

“Benedetti “ santini elettorali! Roggiano Gravina (Cs), 24/02/2018 E’ una campagna elettorale difficile e dura, quella in corso! Lo sappiamo bene noi di #poterealpopolo in...

Scalea, Italia Nostra: “Monitorare il Canale Revoce”

Scalea: Acque di balneazione, monitorare il Canale Revoce per prevenire più gravi criticità Secondo i datti pubblicati dall’Arpacal, l’Agenzia Regionale per la Protezione dell’Ambiente, sulle...

Politiche 2018, Fulvia Caligiuri e il conflitto di interessi della Confagricoltura

Toma toma cacchia cacchia la signora Fulvia Caligiuri si sta giocando le sue carte per conquistare il collegio senatoriale di Cosenza sotto le insegne...

Politiche 2018, seggi speciali: il M5S lancia l’allarme brogli e scrive ai prefetti

Comunicato stampa Per un controllo capillare dei seggi speciali in tutti i collegi elettorali del centro-sud della Calabria, i deputati Dalila Nesci e Paolo Parentela,...

San Fili, cadono alberi sulla statale 107: strada chiusa al traffico

Numerosi lettori ci segnalano che da qualche minuto la strada statale 107 all'altezza di San Fili è stata chiusa al traffico in entrambe le...

Cosenza, debiti di Occhiuto: Comune contumace. Il dirigente De Rose dica perché

In tanti ricorderanno la serrata diatriba tra noi ed Occhiuto in merito ai suoi debiti durante le ultime amministrative che lo videro vincitore con...

‘Ndrangheta: confiscati beni per 12 milioni a imprenditore del clan Mazzaferro

(ANSA) - ROCCELLA JONICA (REGGIO CALABRIA), 24 FEB - Beni mobili e immobili per un valore di 12 milioni di euro sono stati confiscati...