sabato 23 febbraio 2019

Ricette

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

Parola del giorno: Cuddruriaddri, ecco come farli in casa

Parola del giorno: Cuddruriaddri, il nostro tradizionale piatto cosentino, preparato in casa soprattutto nella vigilia dell’Immacolata. Il loro nome deriva dal greco «κολλυρα» = «collura»,...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata....

I Cuculi, gli immancabili dolci pasquali

Si avvicina la Pasqua e come da tradizione, i cosentini si preparano a cucinare e ad assaporare il dolce tipico della festa: i Cuculi. Questi...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

Le zeppole di S.Giuseppe: la loro storia e come prepararle

Si avvicina la festa del papà e nel giorno del 19 marzo è usanza comune regalare e festeggiare con le zeppole. La loro storia risale...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Martedì grasso: regina delle tavole la “sagna aru furnu ccu purpette”

Il martedì grasso, si sa, è giorno di lasagna. E a Cosenza, così come in tutta la Calabria, non può mancare la regina delle tavole:...

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Ultime News

Perugia-Cosenza, le probabili formazioni

Ultime ore di vigilia per Perugia-Cosenza. Calcio d'inizio alle ore 15 al "Renato Curi". Entrambe le squadre sono alle prese con infortuni e squalifiche...

Cosenza non si sgombera: ora le case. Lunedì giornata importante

COSENZA NON SI SGOMBERA ORA LE CASE PRESIDIO P.ZZA XI SETTEMBRE Lunedi’ 25/02/2019 h.10:00 Con la giornata di mobilitazione di mercoledì 20 febbraio, con l’occupazione temporanea della...

Codacons: Sanità SpA. 258 milioni ai papponi delle cliniche

CODACONS: SANITA’ SPA, 258 MILIONI PER LA SANITA’ PRIVATA Istanza al Ministero per conoscere i provvedimenti assunti per la mancata erogazione dei LEA I L.E.A. (Livelli...

Reggio, grandi opere inutili: il dibattito del CSOA Cartella

COMUNICATO Il CSOA “Angelina Cartella” di Reggio Calabria invita oggi, sabato 23 febbraio, alle ore 18.30 tutta la cittadinanza a partecipare al dibattito pubblico...

Ospedale di Castrovillari, situazione grave: appello dei Direttori delle Divisioni

Documento - Appello dei Direttori Responsabili delle Divisioni dell'Ospedale di Castrovillari

Perugia-Cosenza, febbre rossoblù da tutta Italia: i precedenti al “Renato Curi”

E' tornata la febbre rossoblù. I sostenitori del Cosenza Calcio, sparsi in tutta Italia, si stanno ritrovando molto spesso nei settori ospiti delle città...

Mimì, l’ultima intervista (inedita): “Odio essere un idolo, basta romanticismi”

Il biopic in tv e le celebrazioni a Sanremo hanno riportato in vita il culto della grande cantante calabrese Mia Martini. Sta accadendo, in...

Gratteri e la banalizzazione della mafia (di Francesco Cirillo)

Gratteri e la banalizzazione della mafia di Francesco Cirillo Gratteri esalta la mafia, banalizzandola ne spiega la potenza, i legami con la politica, ne racconta la...