venerdì 22 settembre 2017

Ricette

“Millicuseddre”

Tutte le cucine tradizionali regionali italiane ci regalano una grande varietà di zuppe, che sono appunto il retaggio della cultura rurale e contadina che...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

I classici delle Feste: la Pitta ‘mpigliata

Si avvicina la fine dell’anno ma non finiscono le grandi abbuffate natalizie e come di consuetudine, gli amanti della cucina, continuano a preparare i...

Ricette di Natale: Baccalà in tortiera (o parmigiana di baccalà) della nonna Agata

Si sa la nonna è quella che tramanda le tradizioni di un tempo, quella che insegna le ricette di una volta che, tuttavia, fatte...

I classici di Natale: i Turdiddri

La ricetta dei turdiddri è antichissima, era utilizzata dalle massaie cosentine durante il periodo natalizio e si tramanda da generazioni. Per farli si usano prodotti...

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Martedì grasso: regina delle tavole la “sagna aru furnu ccu purpette”

Il martedì grasso, si sa, è giorno di lasagna. E a Cosenza, così come in tutta la Calabria, non può mancare la regina delle tavole:...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Le zeppole di S.Giuseppe: la loro storia e come prepararle

Si avvicina la festa del papà e nel giorno del 19 marzo è usanza comune regalare e festeggiare con le zeppole. La loro storia risale...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

Ultime News

Paola, caporalato: pagati in base al colore della pelle. Arrestati due fratelli

I carabinieri della Compagnia di Paola, nell’ambito di un’operazione contro il caporalato, hanno tratto in arresto due fratelli: sono accusati di intermediazione illecita e sfruttamento del lavoro, aggravati dalla...

Catanzaro, preoccupa il caso delle uova contaminate. Codacons: “Lorenzin vattene”

Nonostante le rassicurazioni del Ministro Lorenzin "quelle italiane sono sicure”, emergono campioni di uova contaminate in tutto il paese e, da ultimo, anche nel...

Bergamini, 20 anni di omertà. Denis “suicidato”: due testimoni, due versioni diverse

Dove sta andando Denis Bergamini che per la prima volta abbandona il ritiro della sua squadra alle quattro del pomeriggio? E soprattutto con chi? Secondo...

Cosenza: il Fermi, il Mariano Santo, il centro storico e il ciclo dei vinti...

di Francesca Canino Non è la prima volta che a Cosenza, improvvisamente, un edificio viene dichiarato a rischio. Qualche tempo fa, esattamente nel febbraio del...

Cosenza, l’appello di Salvatore Iaccino alla città: datemi un’altra possibilità

La lettera che segue è stata scritta da Salvatore Iaccino ed è stato lui stesso a recapitarla alla redazione questa mattina. Noi abbiamo rivisto...

Buonvicino, bagno di folla per Pupo alla festa di San Ciriaco

Grande successo di pubblico: migliaia di persone si sono divertite, ieri sera a Buonvicino, sulle note della musica e dei brani di Enzo Ghinazzi,...

‘Ndrangheta, dieci condanne a Brescia: 28 anni a Nicolino Grande Aracri

Si è chiuso con dieci condanne per complessivi 109 anni e 6 mesi e 6 assoluzioni il processo davanti al tribunale di Brescia per...

Catanzaro, la truffa degli smartphone: sette denunce

(ANSA) - CATANZARO, 21 SET - Sette persone sono state denunciate in stato di libertà dalla Polizia di Stato di Catanzaro con l'accusa, a...