mercoledì 20 settembre 2017

Ricette

Ricette di Natale: Baccalà in tortiera (o parmigiana di baccalà) della nonna Agata

Si sa la nonna è quella che tramanda le tradizioni di un tempo, quella che insegna le ricette di una volta che, tuttavia, fatte...

I classici di Natale: il baccalà fritto

Piatto da venerabili confraternite, sagre e osterie, cibo di strada e d’alta cucina, in tavola per consuetudine religiosa ogni venerdì di magro e la...

I classici di Natale: i Turdiddri

La ricetta dei turdiddri è antichissima, era utilizzata dalle massaie cosentine durante il periodo natalizio e si tramanda da generazioni. Per farli si usano prodotti...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata....

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Scirubetta, il gelato calabrese dei poveri

E’ legata al freddo ma non proviene dal nord, bensì dal sud, dalla nostra Calabria. E’ la scirubetta, una tradizione gastronomica tipica della nostra Regione. Di cosa...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

I classici delle Feste: la Pitta ‘mpigliata

Si avvicina la fine dell’anno ma non finiscono le grandi abbuffate natalizie e come di consuetudine, gli amanti della cucina, continuano a preparare i...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

Ultime News

Rossano, bloccarono i binari della stazione: 14 assolti

Sono state assolte, "perché il fatto non sussiste", le 14 persone rinviate a giudizio per interruzione di pubblico servizio in relazione all'occupazione della stazione...

Cosenza, aggredisce ex moglie davanti ai figli: arrestato 40enne

(ANSA) - COSENZA, 20 SET - Agenti delle volanti della questura di Cosenza hanno arrestato C.D., di 40 anni, per atti persecutori ai danni...

Cosenza, domani dalle ore 14 niente acqua nella zona centrale

Il Settore Infrastrutture comunica che domani, giovedì 21 settembre, a partire dalle ore 14.00, sarà interrotta l'erogazione idrica nella zona centrale della città. Il...

Guardia Piemontese, rinvenuto cadavere sulla spiaggia: forse è il turista disperso

Il corpo senza vita di un uomo è stato rinvenuto vicino ad alcuni massi sulla spiaggia di Guardia Piemontese, nel Cosentino. La prima ipotesi è che si possa trattare...

Il triste destino dell’Antiquarium e del Parco archeologico dell’antica Temesa (di Francesca Canino)

di Francesca Canino In Calabria ci sono musei abbandonati e parchi archeologici lasciati nell’incuria, ricoperti di erba alta e alla mercé dei tombaroli. Tra questi...

Cosenza, Liceo Fermi inagibile. Giovani comunisti: “Città in balìa della speculazione”

Le priorità sono altre Una mattina ci si sveglia ed un edificio scolastico in pieno centro viene dichiarato inagibile, come se niente fosse. Se le...

La Musella all’Agi: “Sono innocente e voglio un processo in tempi brevi”

"Voglio un processo e lo voglio in tempi brevi. Porterò le carte ai magistrati per difendermi da questo castello di accuse". Adriana Musella, presidente...

Cosenza, Liceo Fermi inagibile. Orlandino Greco: “Castrolibero pronta ad ospitare gli studenti”

"Quanto sta avvenendo al Liceo "Enrico Fermi" di Cosenza non può lasciare indifferenti. Una scuola inagibile è un colpo terribile per una comunità, per...