domenica 19 novembre 2017

Ricette

Scirubetta, il gelato calabrese dei poveri

E’ legata al freddo ma non proviene dal nord, bensì dal sud, dalla nostra Calabria. E’ la scirubetta, una tradizione gastronomica tipica della nostra Regione. Di cosa...

I classici delle Feste: la Pitta ‘mpigliata

Si avvicina la fine dell’anno ma non finiscono le grandi abbuffate natalizie e come di consuetudine, gli amanti della cucina, continuano a preparare i...

“Millicuseddre”

Tutte le cucine tradizionali regionali italiane ci regalano una grande varietà di zuppe, che sono appunto il retaggio della cultura rurale e contadina che...

Torta Mimosa: il dolce più famoso della Festa della Donna

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della Festa della Donna, proprio oggi, l’8 marzo. Perciò non potevamo...

Parola del giorno: Cuddruriaddri, ecco come farli in casa

Parola del giorno: Cuddruriaddri o cullurialli, il nostro tradizionale piatto cosentino, preparato in casa soprattutto nella vigilia dell’Immacolata. Il loro nome deriva dal greco «κολλυρα»...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata....

I classici di Carnevale: le Chiacchiere

Il Carnevale, in Calabria come in tutto il resto d’Italia, è la festa popolare per eccellenza, basata sul sovvertimento dell’ordine normale delle cose che...

Il classico di Natale: pasta acciughe e muddrica

Un’antichissima tradizione vuole che per la cena della Vigilia, si prepari la pasta, di solito lunga, con alici (acciughe) e mollica di pane tostata. E’...

“Mustazzoli ccu meli i ficu”: ricetta classica

Pochi giorni fa vi avevamo descritto le sue origini e la sua storia, oggi vi diamo la ricetta dei biscotti calabresi più famoso del...

I Cuculi, gli immancabili dolci pasquali

Si avvicina la Pasqua e come da tradizione, i cosentini si preparano a cucinare e ad assaporare il dolce tipico della festa: i Cuculi. Questi...

Ultime News

Rossano, l’impero del “generale” Graziano: tutti i particolari dell’esposto in procura

Il vero dominus della politica rossanese non è il sindaco Stefano Mascaro, non è don Pasquale "Mollettun" Lapietra (che pure detiene il monopolio assoluto...

Cosenza, siamo alla farsa: messaggi Whatsapp “Vota Occhiuto” anche per i sondaggi!

Alcuni amici hanno ricevuto questo messaggio (ovviamente per errore di destinatario) tramite Whatsapp e quando l'hanno letto quasi non credevano ai loro occhi e...

Omicidio Bergamini, Isabella e il marito si affidano agli intrighi “legali” di Pugliese

I poteri forti di Cosenza ovvero la massoneria deviata, la magistratura e le forze dell'ordine che delinquono invece di servire lo stato, la politica...

Cosenza sfregiata per sempre: ci mancava solo il McDonald’s

di Alberto Frisone La città di Cosenza è, ormai, sfregiata per sempre: il Castello Svevo ridotto a lounge bar con ascensore-missile, una parte consistente del...

Lettere a Iacchite’: “Cosenza, la revoca degli aborti volontari regalati a iGreco insegna tante...

Egregio direttore, torno a scriverle sulla vicenda del servizio IVG (interruzioni volontarie di gravidanza ovvero aborti) “ceduto” dalla Azienda Ospedaliera di Cosenza agli ospedali riuniti...

Cosenza, serata di gala con i 100 migliori vini di Calabria

Sarà un gala enologico, con i 100 migliori vini calabresi in una degustazione curata dai sommelier dell'Ais e uno straordinario brindisi augurale per risultati...

Crotone, tra sindaco ed Eni un macabro balletto sul sarcofago della bonifica? (di Vito...

di Vito Barresi Prima di ogni firma da sottoscrivere su un accordo tra le parti, Eni e Comune di Crotone, non sarebbe giusto attuare integralmente...

L’Italia e la crisi di vocazioni, parla il cosentino Coscarella: “Alleniamo l’istinto”

di Enrico Currò  Fonte: Repubblica MILANO. La disfatta della Nazionale legittima il quesito: è possibile sviluppare il talento a livello scientifico? La risposta affermativa arriva da...